Grote keuken met zacht licht voor De Pleats

Restaurant De Pleats in Burgum heeft een nieuwe keuken van 150 vierkante meter, drie keer zo groot als de oude.

Afgezien van de frituur werkt alle apparatuur op elektriciteit. Er is een moderne wasstraat gekomen voor vuile vaat. Ook is er zachte led-verlichting aangelegd, die voorkomt dat keukenpersoneel last krijgt van flikkerend licht. Dit is vooral gunstig voor collega’s met autisme.

De verbouwing werd naar voren gehaald, omdat het restaurant en partycentrum dicht was vanwege de coronacrisis.